Fruits de mer  

Des filets de poisson frais aux fruits de mer surgelés, des salades de fruits de mer aux sushis, Ishida peut vous aider à peser, trier, mélanger, emballer et inspecter vos poissons et fruits de mer selon les normes les plus strictes du commerce de détail.

Nous connaissons parfaitement les défis de ce secteur : cadences d'emballage pour les produits les plus collants, brièveté des délais de mise sur le marché, conditions de travail à basse température, corrosion saline, fragilité des produits et hygiène.

Nos peseuses associatives sont capables de combiner rapidement et avec une grande précision des pièces de faible poids comme les crevettes ou les moules, avec ou sans coquilles, pour réaliser des mélanges de fruits de mer. Les salades de fruits de mer pré-mélangées avec un élément gras peuvent être pesées rapidement et précisément à l'aide de nos peseuses d'aliments frais. Ishida relève même les défis dans l'atelier grâce à son impressionnante gamme de balances et au nouveau détecteur d'anisakis, qui garantit la qualité irréprochable du produit qui parvient dans l'assiette du client. Faites-nous part de votre challenge, Ishida le relèvera.

Voyez ci-dessous nos machines les plus performantes dans le secteur du poisson et des fruits de mer, ou contactez votre agence Ishida la plus proche pour plus d'informations sur ce que nous pouvons faire pour vous.