Système de Marinade

Caractéristiques du produit

L’Orbicote d’Ishida est un système de marinade automatique des pièces de volaille en continu.

Blancs, cuisses ou ailes de volaille, tout y passe ! Grâce à l’Orbicote, les morceaux de volaille sont marinés automatiquement à la sortie des peseuses associatives et ensuite déposés dans des barquettes.

L’Orbicote fonctionne grâce à une configuration orbitale de 12 mini-tambours qui permettent un enrobage homogène et un déversement hygiénique et contrôlé dans les barquettes.

• Economie de 8% de marinade par rapport aux procédés classiques*
• Délivre typiquement 55 packs par minute
• Temps de nettoyage des peseuses réduit, la marinade étant appliquée en aval du pesage
• Temps de changement de marinade et de produit de seulement 20 minutes
• Peut traiter deux produits/marinades différents simultanément

*Ishida considère que jusqu’à 8% de la marinade, en général plus chère que la volaille elle-même, est perdue lorsque la marinade est effectuée avant le pesage.