i-Spector

Acendendo uma luz sobre o Anisakis, garantir, antes da venda, a descoberta e a remoção de todos os vermes Anisakis em produtos de frutos do mar.

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Comer alimentos marinhos crus, como sushi e sashimi, é um costume popular no Japão, e distúrbios digestivos causados pelo parasita Anisakis são uma ocorrência comum. Embora sejam muito difíceis de ver a olho nu, os vermes Anisakis podem agora ser detectados e removidos imediatamente, graças ao "i-Spector".

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  • Basta colocar o produto na unidade para encontrar os parasitas

No balcão da loja, o peixe é colocado no i-Spector após a filetagem. O peixe é inspecionado e apenas os vermes Anisakis são iluminados, de modo que possam ser removidos imediatamente com facilidade.

  • Aplicáveis para diversos negócios

Devido ao simples procedimento de inspeção, você não precisa ser um especialista para identificar e remover o parasita. De bares de sushi, a peixarias, restaurantes de frutos do mar, todos os fornecedores de frutos do mar cru vão se beneficiar deste sistema. Para saber mais sobre o i-Spector, entre em contato com um agente ou com o escritório local da Ishida.

  • Tecnologia patenteada desenvolvida da Universidade de Tóquio

Um projeto em colaboração com a Universidade de Tóquio pesquisou e desenvolveu uma banda de ondas de luz que mostra apenas o Anisakis (patente pendente). Isso significa que os parasitas estão menos propensos a serem ignorados.

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