โซลชันที่นุ่มนวลของ Ishida สำหรับปลาแช่แข็ง

2016/08/02

โซลชันที่นุ่มนวลของ Ishida สำหรับปลาแช่แข็ง

Fandicosta เป็นหนึ่งในบริษัทผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแบบเบ็ดเสร็จที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ด้วยการจับและแปรรูปสัตว์ทะเลหลากหลายชนิดกว่า 26,000 ตันต่อปี ตั้งแต่ปลาหมึกและปลาดาบ ไปจนถึงปลาทูน่าและปลาคอด

Fandicosta ผลิตชิ้นเนื้อปลาเฮคแช่แข็งบรรจุถุง 600 ก. และ 400 ก. ส่วนที่ดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์นี้คือเนื้อปลาชิ้นละประมาณ 100 ก. มีขนาดใหญ่และได้รูปทรงที่สวยงาม “เราพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้มีชิ้นที่เล็กมากๆ หรือเศษเล็กเศษน้อย” Ramón Hermida Gómez ของบริษัท Fandicosta แสดงความคิดเห็น “และนั่นหมายความว่าเราต้องหลีกเลี่ยงไม่ให้มีการชำรุดเสียหายระหว่างการบรรจุ”

เดิมที เรื่องนี้จัดการได้ด้วยการใช้เครื่องชั่งน้ำหนักแบบแนวยาวกึ่งอัตโนมัติ ซึ่งแต่ละเครื่องจะใช้ปฏิบัติงาน 14 คนทำหน้าที่บรรจุชิ้นปลาใส่ในถุง “ความระมัดระวังของบุคลากรเหล่านั้นได้ก่อให้เกิดความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ในระดับสูง” Ramón กล่าว “อย่างไรก็ตาม คุณคงนึกออกว่า การผลิตทำได้ช้า ส่วนหนึ่งเพราะแต่ละถุงต้องนำมาชั่งน้ำหนักอีกครั้งโดยใช้เครื่องชั่งแบบคงที่ และทั้งหมดนั้น ไลน์ดังกล่าวสามารถผลิตได้เพียง 20 ถุงต่อนาที”

ล่าสุด Fandicosta ได้เริ่มนำการชั่งน้ำหนักแบบหลายหัวมาใช้ ซึ่งมีคุณลักษณะของเครื่องชั่งน้ำหนักที่จัดการได้นุ่มนวลจาก Ishida ติดตั้งเข้ากับเครื่องผลิตถุงที่ทันสมัย เครื่องชั่งน้ำหนักมีเครื่องป้อนหน้ากว้างที่ทำมุมตื้นแบบกระจายออกในแนวรัศมีและระยะทางการปล่อยที่ค่อนข้างสั้น เนื่องจากต้องการรักษาแรงกระแทกที่ปะทะกับชิ้นเนื้อปลาให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผลลัพธ์ที่ได้จากการมองในแง่ของความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เป็นที่น่าพอใจ “เรากำลังรักษาอัตราการชำรุดเสียหายของผลิตภัณฑ์ของเราให้อยู่ในระดับต่ำเท่ากับที่เราได้รับจากการใช้วิธีการที่ใช้แรงงาน” Ramón กล่าวยืนยัน

อย่างไรก็ตาม Ishida ได้เสริมให้เห็นถึงคุณประโยชน์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำงานแบบอัตโนมัติทั้งหมด ด้วยความเร็วสูงสุด 35 ppm และการช่วยให้แรงงานที่มีทักษะได้ไปทำงานในส่วนอื่นๆ ของโรงงาน “ความแม่นยำก็เพิ่มขึ้นมากด้วย” Ramón Hermida กล่าว “ซึ่งหมายความว่าเราจะได้รับผลผลิตปลาในถุงต่อตันที่ดีขึ้น”

Ramón Hermida ได้พบกับเครื่องชั่งน้ำหนักแบบหลายหัวของ Ishida ครั้งแรกเมื่อสิบสี่ปีก่อน

“ทุกครั้งที่เราซื้ออุปกรณ์ เรามักพิจารณาผู้ผลิตจากหลายๆ แห่งด้วยเหตุผลในด้านความอุตสาหะ และยังเป็นการดูว่าบริษัทต่างๆ พัฒนาเทคโนโลยีของตนอย่างไร ทั้งเทคโนโลยีและความเชื่อถือได้ของอุปกรณ์จาก Ishida เป็นที่ประทับใจ ผมยังพบว่า CIMA ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายในประเทศสเปนของ Ishida สามารถให้บริการและคำแนะนำแก่เราอย่างต่อเนื่องได้จริง เราจึงรู้แล้วว่าเราจะต้องติดต่อใครในปีต่อๆ ไป”